黑山羊肉是海南当地有名的特色美食,海南黑山羊也叫东山羊,与文昌鸡、加积鸭、和乐蟹并称海南四大名菜。黑山羊是海南唯一的地方优良山羊品种,黑山羊以优质的羊肉而闻名。黑山羊具有颇高的营养元素,对于小孩、中青年和老人都有滋补养生的作用。 黑山羊放养在山上,孕育在海南温和的环境中,羊每天都能爬山吃草运动,羊喝的水来自山上大自然的水,这也是羊肉优质的原因之一。 羊肉新鲜,没有隔夜肉,现宰现上桌,在店里吃的都是新鲜的羊肉。