孜然羊肉怎么做
To make cumin lamb, you can follow these steps:
Ingredients:
- 1 pound of lamb, thinly sliced
- 2 tablespoons of cumin seeds
- 1 tablespoon of soy sauce
- 1 tablespoon of cooking oil
- 1 teaspoon of salt
- 1 teaspoon of sugar
- 1 teaspoon of minced garlic
- 1 teaspoon of minced ginger
- 1/2 teaspoon of chili flakes (optional)
- Sliced green onions for garnish
Instructions:
1. Toast the cumin seeds in a dry pan over medium heat until fragrant, then grind them into a powder.
2. In a bowl, mix the sliced lamb with the ground cumin, soy sauce, salt, sugar, garlic, ginger, and chili flakes.
3. Heat the cooking oil in a pan over high heat.
4. Add the marinated lamb to the hot pan and stir-fry until the meat is cooked through and slightly crispy on the edges.
5. Garnish with sliced green onions before serving.
Enjoy your delicious cumin lamb!
用空气炸锅做孜然羊肉怎么做
用空气炸锅做孜然羊肉的步骤如下:
所需材料:
羊腿肉 500g
孜然粉 2茶匙
辣椒粉 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
大蒜粉 1茶匙
盐 适量
橄榄油 适量
步骤:
1. 将羊腿肉切成1.5厘米见方的小块,用清水冲洗干净,沥干水分。
2. 在一个大碗中,将孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉和盐混合均匀,制成调味料。
3. 将切好的羊肉块放入调味料中,用手抓匀,让羊肉块充分吸收调味料的味道。
4. 将腌制好的羊肉块放入冰箱冷藏30分钟以上,以便更好地入味。
5. 将空气炸锅预热至180摄氏度。
6. 在一个烤盘上铺一层烘焙纸,将腌制好的羊肉块摆放在烤盘上,注意不要堆叠。
7. 将烤盘放入预热好的空气炸锅中,设置时间为20分钟(具体时间根据羊肉块的大小和厚度调整)。
8. 20分钟后,取出烤盘,用筷子轻轻翻面,再烤10-15分钟,直到羊肉块表面呈现金黄色且酥脆。
9. 取出烤好的孜然羊肉,撒上一些葱花或香菜点缀,即可享用。
注意事项:
1. 羊肉块在腌制过程中要确保每块肉都均匀地裹上调味料。
2. 烤箱的温度和时间仅供参考,具体以实际情况为准。
3. 如果喜欢更加焦脆的口感,可以在烤制过程中适当提高温度和时间。