孜然羊肉怎么做
To make cumin lamb, you can follow these steps:
Ingredients:
- 1 pound of lamb, thinly sliced
- 2 tablespoons of cumin seeds
- 1 tablespoon of soy sauce
- 1 tablespoon of cooking oil
- 1 teaspoon of salt
- 1 teaspoon of sugar
- 1 teaspoon of minced garlic
- 1 teaspoon of minced ginger
- 1/2 teaspoon of chili flakes (optional)
- Sliced green onions for garnish
Instructions:
1. Toast the cumin seeds in a dry pan over medium heat until fragrant, then grind them into a powder.
2. In a bowl, mix the sliced lamb with the ground cumin, soy sauce, salt, sugar, garlic, ginger, and chili flakes.
3. Heat the cooking oil in a pan over high heat.
4. Add the marinated lamb to the hot pan and stir-fry until the meat is cooked through and slightly crispy on the edges.
5. Garnish with sliced green onions before serving.
Enjoy your delicious cumin lamb!
用空气炸锅做孜然羊肉怎么做
用空气炸锅做孜然羊肉的步骤如下：
所需材料：
羊腿肉 500g
孜然粉 2茶匙
辣椒粉 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
大蒜粉 1茶匙
盐 适量
橄榄油 适量
步骤：
1. 将羊腿肉切成1.5厘米见方的小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 在一个大碗中，将孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉和盐混合均匀，制成调味料。
3. 将切好的羊肉块放入调味料中，用手抓匀，让羊肉块充分吸收调味料的味道。
4. 将腌制好的羊肉块放入冰箱冷藏30分钟以上，以便更好地入味。
5. 将空气炸锅预热至180摄氏度。
6. 在一个烤盘上铺一层烘焙纸，将腌制好的羊肉块摆放在烤盘上，注意不要堆叠。
7. 将烤盘放入预热好的空气炸锅中，设置时间为20分钟（具体时间根据羊肉块的大小和厚度调整）。
8. 20分钟后，取出烤盘，用筷子轻轻翻面，再烤10-15分钟，直到羊肉块表面呈现金黄色且酥脆。
9. 取出烤好的孜然羊肉，撒上一些葱花或香菜点缀，即可享用。
注意事项：
1. 羊肉块在腌制过程中要确保每块肉都均匀地裹上调味料。
2. 烤箱的温度和时间仅供参考，具体以实际情况为准。
3. 如果喜欢更加焦脆的口感，可以在烤制过程中适当提高温度和时间。