杯子做蛋糕简单又好吃的
杯子做蛋糕简单又好吃
功效：
杯子蛋糕是一种快速简便又美味的小点心，适合作为下午茶、朋友聚会或孩子们的小零食。它不仅口感细腻，而且方便携带，可以随时享用。
材料：
- 3个鸡蛋
- 90克砂糖
- 100克低筋面粉
- 20克可可粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 60克牛奶
- 40克食用油
- 适量的装饰材料，如奶油、巧克力碎片、水果等
做法步骤：
1. 将鸡蛋打入一个碗中，加入砂糖，用手动打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。
2. 将低筋面粉、可可粉和发酵粉一起过筛，加入到碗中，轻轻搅拌均匀。
3. 将牛奶和食用油混合，倒入面糊中，用橡皮刮刀或铲子轻轻搅拌均匀，直到没有明显的干粉状物。
4. 将面糊倒入杯子中，注重不要倒得太满，留出一定的空间，因为蛋糕在烘烤过程中会膨胀。
5. 将杯子放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，或用牙签插入蛋糕中心，若牙签拔出时没有粘附面糊，则表示烤好了。
6. 取出杯子蛋糕，放凉后可以根据个人喜好加入装饰材料，如奶油、巧克力碎片或新鲜水果等。
注意事项：
1. 在搅拌面糊时，要尽量避免过度搅拌，以免产生筋力过强的面糊，影响蛋糕的口感。
2. 杯子蛋糕烘烤时间会有所浮动，烤箱温度不同可能会有差异，可根据自己的烤箱调整烘烤时间。
3. 蛋糕表面可以根据个人口味选择添加装饰材料，增添口感和美感。
以上就是杯子做蛋糕简单又好吃的制作方法，希望大家喜欢享用这款美味的小点心！
杯子蛋糕制作流程
杯子蛋糕的制作流程如下：
### 杯子蛋糕（6寸圆模）
#### 材料：
- 鸡蛋
- 砂糖
- 低筋面粉
- 牛奶
- 食用色素（可选）
- 泡打粉
- 盐
- 黄油（室温软化）
#### 步骤：
1. 准备阶段：
- 预热烤箱至180°C。
- 准备好所有材料，将黄油切成小块并室温软化。
2. 蛋糕糊准备：
- 在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖打至颜色变浅，体积膨胀。
- 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保充分融合。
- 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免面糊产生筋道。
- 如果使用食用色素，此时加入，搅拌均匀。
3. 模具准备：
- 将6寸圆模底部铺上烘焙纸，然后涂抹一层薄薄的黄油。
4. 烘焙过程：
- 将面糊倒入模具，八分满即可。
- 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
5. 冷却：
- 将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。
- 可以在蛋糕完全冷却后脱模，并进行装饰前的准备。
6. 装饰与享用：
- 根据个人喜好，选择适当的装饰物，如奶油、糖霜、水果等。
- 装饰完成后，即可享用美味的杯子蛋糕。
### 注意事项：
- 烤箱温度和时间需根据实际情况适当调整。
- 面糊搅拌时不要过度，以免影响口感。
- 蛋糕冷却后再脱模，以防破裂。
- 可以根据个人口味尝试不同的装饰和口味组合。
按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的杯子蛋糕了！