薏米赤豆汤的做法(薏米赤豆粥的做法)

薏米赤豆汤的做法

薏米赤豆汤是一道传统的汤品，在中国民间有着广泛的应用。它具有清热解毒，利尿消肿的作用，适合夏季和湿热天气饮用。下面是薏米赤豆汤的一种常见做法：

材料：
- 生薏米 50克
- 赤小豆 50克
- 冰糖 适量

步骤：
1. 将生薏米和赤小豆分别洗净，然后备用。
2. 将清水倒入锅中，然后放入薏米和赤小豆。
3. 将锅放在大火上，煮沸后转至小火慢炖。
4. 慢炖20-30分钟，直到薏米和赤小豆都变得煮烂。
5. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
6. 继续慢炖5分钟，直到冰糖完全融化。
7. 关火，将薏米赤豆汤装入碗或杯中，即可享用。

这道薏米赤豆汤可以冷饮或热饮，具有清凉解暑的效果。如果喜欢口感更细腻的汤品，可以使用搅拌机将煮烂的薏米和赤小豆打碎，然后过滤掉渣滓，只留下汤液食用。

薏米赤豆粥的做法

薏米赤豆粥是一道营养丰富、具有利尿消肿功效的美食。以下是薏米赤豆粥的制作方法：
      
      所需材料：
      1. 薏米50克
      2. 赤豆50克
      3. 猪瘦肉100克（可选）
      4. 红枣10枚
      5. 枸杞子10克
      6. 生姜3片
      7. 盐适量
      
      制作步骤：
      1. 将薏米、赤豆提前浸泡1小时，以便煮熟时更容易熟透。
      2. 猪瘦肉洗净，切成薄片备用。红枣去核，枸杞子洗净备用。
      3. 将浸泡好的薏米、赤豆放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
      4. 当薏米和赤豆快熟时，加入切好的猪瘦肉片、红枣和枸杞子，继续炖煮。
      5. 待猪瘦肉熟透，薏米和赤豆也熟烂时，加入生姜片，再炖煮5分钟。
      6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，关火即可。
      
      薏米赤豆粥具有利尿消肿、健脾养胃、清热解毒等功效，适合水肿、脾虚泄泻、风湿关节痛等症状的人群食用。同时，这道粥还具有美容养颜、降低血压、降低胆固醇等作用。