用番茄做的美食简单又好吃
番茄酱配面——健康美食的不二选择
功效：
番茄富含丰富的维生素C、维生素A及多种抗氧化剂，具有抗衰老、增强免疫力、促进消化和预防心脑血管疾病等功效。配上美味的面条，不仅能给人带来口感上的享受，还能提供身体所需的营养。
材料：
- 番茄酱：3-4个
- 洋葱：1个
- 大蒜：3-4瓣
- 面条：适量（可根据个人口味选择喜欢的类型）
- 盐、胡椒粉、橄榄油：适量
- 鲜香菜或九层塔：适量（可根据个人口味选择）
做法步骤：
1. 将番茄用开水烫一下，然后剥皮切小块。洋葱和大蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至香味出来。
3. 加入切好的番茄块，煮至软烂，然后用搅拌器将其搅拌成番茄酱。
4. 锅中再倒入适量橄榄油，加入番茄酱，煮开，然后改小火慢慢炖煮5-8分钟，使番茄酱的味道更浓郁。
5. 同时，另一口锅中煮开水，根据面条包装上标注的时间煮熟面条，然后捞起过冷水并沥干备用。
6. 将煮好的面条淋入炖好的番茄酱中，翻炒均匀，让面条充分吸收番茄酱的味道。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可选择添加一些鲜香菜或九层塔进行提味，最后翻炒均匀即可。
注意事项：
- 番茄酱的炖煮时间专家建议控制在5-8分钟，过久会导致番茄酱的味道过浓。
- 番茄酱中加入适量的橄榄油可以提升番茄酱的口感和营养吸收。
- 根据个人口味的喜好，可以调整面条和番茄酱的比例。
番茄酱配面，简单又好吃，不仅能让你品味到美味，还能为身体提供丰富的营养。赶快动手试试吧！
番茄能怎么做
番茄是一种非常健康且美味的食材，可以用来制作各种菜肴。以下是一些常见的番茄做法：
1. 番茄炒蛋：
- 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌成炒蛋，盛出备用。
- 锅中再加少许油，放入番茄块翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、糖、葱花等调味料，翻炒均匀即可。
2. 番茄炖牛腩：
- 牛腩切块，用水煮5分钟去血水，捞出备用。
- 锅中加油，放入冰糖小火炒至溶化，变成红色泡沫。
- 加入煮好的牛腩块翻炒上色，再加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、香叶等调味料。
- 加入足够的水没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到牛腩软烂入味。
3. 凉拌番茄：
- 番茄洗净切块或条状。
- 放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、蒜末、香菜等调味料，拌匀即可食用。
4. 番茄汤：
- 番茄洗净切块。
- 锅中加水煮沸，放入番茄块煮几分钟，让番茄出汁。
- 根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，最后撒上一些葱花或香菜即可。
5. 番茄酱：
- 番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮切成小块。
- 将番茄块放入搅拌机中，加入适量的水搅打成泥状。
- 将番茄泥过滤后得到番茄汁，可以根据个人口味加入适量的糖、盐等调味料。
- 将番茄汁倒入锅中加热，煮沸后关火冷却备用。
以上只是番茄的部分做法，实际上番茄还可以用来做很多其他美味的菜肴，比如番茄炖排骨、番茄鸡蛋汤等等。