安源区，位于江西省萍乡市，拥有悠久的历史。早在新石器时代晚期，这里就有人类活动的痕迹。在春秋战国时期，安源为吴、越交界之地，后属楚国。秦汉时期，逐渐成为重要的经济文化中心。三国时期，孙权在此设豫章郡，安源成为其重要组成部分。唐宋时期，安源更是商业繁荣，成为江南重要市镇。明清时期，安源煤矿的开采推动了当地经济的快速发展，也使得安源成为湘赣边界的重要交通枢纽和商贸重镇。
安源区最受欢迎的十大特产美食
1. 安源豆腐：安源豆腐是江西省萍乡市安源镇的特色传统名吃，以白豆腐、青豆、辣椒等为主要原料，口感细腻，营养丰富。
2. 萍乡米粉：萍乡米粉是江西省萍乡市特色的传统名吃，以米粉为主要原料，口感滑爽，营养丰富。
3. 安源红烧肉：安源红烧肉是江西省萍乡市安源镇的特色传统名菜，以五花肉、老抽、生抽、糖等为主要原料，口感鲜美，肥而不腻。
4. 萍乡烤鱼：萍乡烤鱼是江西省萍乡市特色的传统名吃，以鱼肉为主料，烤制而成，口感鲜美，营养丰富。
5. 安源米糕：安源米糕是江西省萍乡市安源镇的特色传统名吃，以糯米为主要原料，口感软糯，甜而不腻。
6. 萍乡豆腐乳：萍乡豆腐乳是江西省萍乡市特色的传统名吃，以豆腐乳为主要原料，口感鲜美，营养丰富。
7. 安源炒粉：安源炒粉是江西省萍乡市安源镇的特色传统名吃，以米粉为主要原料，炒制而成，口感滑爽，营养丰富。
8. 萍乡烧饼：萍乡烧饼是江西省萍乡市特色的传统名吃，以面粉为主要原料，烤制而成，口感酥脆，营养丰富。
9. 安源酸菜鱼：安源酸菜鱼是江西省萍乡市安源镇的特色传统名菜，以鱼肉、酸菜等为主要原料，口感鲜美，酸辣适中。
10. 萍乡麻辣烫：萍乡麻辣烫是江西省萍乡市特色的传统名吃，以各种蔬菜、肉类等为主要原料，麻辣鲜香，口感丰富。
安源小吃
安源小吃是江西省萍乡市安源镇的特色传统名吃，属于赣菜系。它起源于清朝，有着非常悠久的历史，当地的居民常以此小吃作为主食或点心。以下是一些著名的安源小吃：
1. 安源米糕：这是江西地方的传统名点，用大米制作而成，口感软糯，香甜可口。
2. 安源豆腐：选用优质黄豆为原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成。安源豆腐细腻光滑，营养丰富，既可做汤也可作为小吃。
3. 安源红烧肉：选用五花肉为原料，经过红烧的方式烹制而成，色泽酱红，肥而不腻。
4. 安源榨菜：选用当地特产的鲜萝卜为原料，经过腌制而成。安源榨菜口感脆爽，味道鲜美，具有开胃之效。
5. 安源炒粉：这是一种以薯粉为原料的小吃，口感滑嫩，味道鲜美。可以根据个人口味添加不同的配料，如酸菜、豆芽等。
6. 安源烧饼：选用面粉、芝麻、糖等原料制作而成，外皮酥脆，内馅香甜。
7. 安源鸡蛋：选用当地土鸡蛋为原料，经过煮、炸等方式烹制而成。安源鸡蛋口感鲜嫩，营养丰富。
此外，安源地区还有许多其他特色小吃，如安源烤饼、安源油条等。这些小吃不仅味道鲜美，而且也体现了安源地区的饮食文化和历史传统。
在安源品尝这些小吃时，可以前往当地的夜市或小吃街，那里汇聚了众多地道的安源小吃摊位，让人流连忘返。