番茄土豆牛尾汤的做法
番茄土豆牛尾汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：
所需材料：
- 牛尾适量
- 番茄2个
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 大蒜适量
- 香菜适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 牛尾先用开水焯水，去除腥味，捞出备用。
2. 洋葱、胡萝卜、大蒜切成小块；番茄切成小块备用；土豆切成小块。
3. 热锅加入适量的植物油，放入洋葱、胡萝卜、大蒜炒至香。
4. 加入炖牛尾的炖锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮2个小时，让牛尾炖煮至变得容易翻动筷子。
5. 加入番茄和土豆块，继续炖煮20分钟，直至番茄和土豆都变软。
6. 加入适量盐和鸡精调味，翻煮几分钟，最后撒上香菜即可。
注意事项：
- 牛尾较为韧劲，建议炖煮时间较长，确保炖煮至酥烂。
- 可根据个人口味调整用料和调料的量。
- 番茄和土豆块可以根据个人喜好决定大小。
这样一道美味的番茄土豆牛尾汤就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用，营养又美味！
番茄土豆牛尾汤的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为你提供一个详细的番茄土豆牛尾汤的制作步骤，你可以根据这些步骤在视频网站上搜索并观看相关教程。
番茄土豆牛尾汤制作步骤：
所需材料：
- 牛尾：500g
- 番茄：2个，中等大小
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡精或鸡高汤：适量
- 橄榄油或食用油：适量
- 新鲜香菜或葱花：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备食材：
- 牛尾清洗干净，切成适口大小的块。
- 番茄、土豆和洋葱分别洗净，切成块状。
- 蒜瓣和生姜切片备用。
2. 焯水牛尾：
- 将牛尾放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炒香调料：
- 在锅中倒入适量橄榄油或食用油，加热后放入蒜片和生姜片爆香。
4. 煎牛尾：
- 将焯水后的牛尾放入锅中，翻炒至表面微黄。
5. 加入蔬菜：
- 加入切好的番茄块和土豆块，继续翻炒均匀。
6. 炖煮汤汁：
- 倒入足够的高汤或水（如果没有鸡高汤，可以用清水代替，然后煮开后转小火炖煮），加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
7. 慢炖：
- 将火候调至中小火，盖上锅盖慢炖约1-1.5小时，直到牛尾和蔬菜都熟烂入味。
8. 调味出锅：
- 根据个人口味加入适量鸡精或鸡高汤提味（如果使用鸡高汤则需另加水煮开后倒入），最后撒上新鲜香菜或葱花即可出锅。
你可以按照以上步骤在视频网站上搜索“番茄土豆牛尾汤”查看制作视频，跟随视频教程一步步操作即可做出美味的番茄土豆牛尾汤。