白菜豆腐汤的家常做法
材料：
- 300克白菜，切成小块
- 200克豆腐，切成小块
- 100克瘦肉，切成薄片
- 3颗蒜瓣，剁碎
- 1块姜，切成薄片
- 1勺食用油
- 1勺盐
- 适量清水
做法：
1. 在锅中加热食用油，加入蒜瓣和姜片炒香。
2. 加入瘦肉片翻炒几分钟，直到肉变色。
3. 加入清水，盖上锅盖煮沸。
4. 将白菜和豆腐加入锅中，继续煮沸。
5. 加入盐，根据自己的口味调整。
6. 调小火煮20分钟左右，直到白菜和豆腐都变软。
7. 打开火，尝一口汤，根据需要再次调整盐的量。
8. 关火，倒入碗中，即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入其他调料，如酱油、胡椒粉等。
- 如果喜欢汤更浓稠，可在最后加入一些淀粉水勾芡。
- 如果喜欢汤更清淡，可以少放盐或不放盐。
白菜豆腐汤的家常做法加什么调味
白菜豆腐汤的家常做法简单，营养丰富。为了提升汤的口感和风味，可以在汤中加入以下调味料：
1. 盐：适量，用于调整汤的咸淡口味。
2. 鸡精或味精（可选）：少许，用于增加汤的鲜味。
3. 葱花：适量，用于增香提味。
4. 姜片：几片，用于去腥增香。
5. 蒜末（可选）：少许，增加汤的香味。
6. 辣椒油（可选）：根据个人口味，可以加入少量的辣椒油，增加辣味。
7. 香菜（可选）：适量，用于最后装饰，增加汤的层次感。
8. 白胡椒粉（可选）：少许，用于增加汤的辛辣味和香气。
9. 鸡油（可选）：少许，用于增加汤的浓郁口感。
具体做法如下：
1. 准备好白菜、豆腐、葱姜蒜等食材。
2. 白菜洗净切段，豆腐切块备用。
3. 烧一锅热水，将白菜焯水后捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入适量的水或高汤，煮沸后加入白菜段和豆腐块。
6. 根据个人口味加入盐、鸡精、辣椒油等调味料。
7. 煮至汤汁浓郁，最后撒上葱花、香菜等即可出锅。
这样，一碗美味的白菜豆腐汤就做好了，可以根据个人口味灵活调整调味料的用量。